Pierogi drobiowe na ostro przyprawione

Mięso mielimy przez maszynkę, dodajemy kurkumę, paprykę, pieprz, tymianek i przyprawę warzywną. Dokładnie mieszamy. Do miski wsypujemy mąkę, dodajemy jajko i olej. Wlewamy wodę i zagniatamy. Gotowe ciasto dzielimy na części. Wkładamy do miski i przykrywamy ściereczką. Na stolnicy rozwałkowujemy 1 kawałek ciasta, wykrawamy kółka, nakładamy porcję nadzienia i sklejamy pierogi. Gdy przygotujemy wszystkie pierogi wstawiamy wodę. Na wrzącą wodę wrzucamy porcję pierogów, gdy wypłyną na wierzch, gotujemy 4-5minut. Wyjmujemy łyżką cedzakową i podajemy.