EwciaBabcia

EwciaBabcia

Mistrz Kuchni
[Przepisów: 64]

Pierogi drobiowe na ostro przyprawione

  • 1
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 5
         
ocena: 4/5 głosów: 5

Bardzo smaczne pierogi, przyprawione na ostro z dodatkiem tymianku i ostrej papryki. Smaczne i pożywne danie.

Pierogi drobiowe na ostro przyprawione Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Pierogi drobiowe na ostro przyprawione

 

  • 400g gotowanego mięsa drobiowego (z udek,piersi)
  • 1/2 łyżeczki kurkumy
  • 1/2 łyżeczki mielonej ostrej papryki
  • 1/2 łyżeczki pieprzu ziołowego
  • 1/2 łyżeczki tymianku
  • 1/2 łyżeczki przyprawy warzywnej
  • 2 i 1/2 szklanki mąki
  • 1 jajko
  • 1 łyżka oleju
  • 1/2 szkl gorącej wody
  • mąka do posypania stolnicy

Sposób przygotowania:

Pierogi drobiowe na ostro przyprawione
Mięso mielimy przez maszynkę, dodajemy kurkumę, paprykę, pieprz, tymianek i przyprawę warzywną. Dokładnie mieszamy. Do miski wsypujemy mąkę, dodajemy jajko i olej. Wlewamy wodę i zagniatamy. Gotowe ciasto dzielimy na części. Wkładamy do miski i przykrywamy ściereczką. Na stolnicy rozwałkowujemy 1 kawałek ciasta, wykrawamy kółka, nakładamy porcję nadzienia i sklejamy pierogi. Gdy przygotujemy wszystkie pierogi wstawiamy wodę. Na wrzącą wodę wrzucamy porcję pierogów, gdy wypłyną na wierzch, gotujemy 4-5minut. Wyjmujemy łyżką cedzakową i podajemy. 
Pierogi drobiowe na ostro przyprawione
Mięso drobiowe mielimy przez maszynkę i przyprawiamy
Pierogi drobiowe na ostro przyprawione
Nadzienie dokładnie mieszamy z przyprawami
Pierogi drobiowe na ostro przyprawione
Ciasto wyrabiamy tak aby było elastyczne
Pierogi drobiowe na ostro przyprawione
Z ciasta wykrawamy kółka i nadziewamy mięsem