Pierogi nadziewane jabłkami

Mąkę przesiać na stolnicę, wsypać szczyptę soli. Wlać gorącą wodę stopniowo i mieszać łyżką, wbić jajko i wymieszać. Zarobić ciasto elastyczne. Odłożyć na 30 minut aby ciasto odpoczęło. 

Jabłka obrać o pokroić na małe kawałki. Ciasto rozwałkować cieniutko podsypując mąką. Następnie pokroić na kwadraty dowolnej wielkości. Na każdy kawałek położyć kawałek jabłka, posypać cukrem i sklejać pierogi w trapez. 

Wrzucać do wrzącej posolonej wody i gotować 3 minuty od wypłynięcia pierogów na powierzchnię. 

Wyjmować łyżką cedzakową na talerze i okrasić stopionym masłem z bułką tartą.