Sposób przygotowania:
Pierogi z kapustą i kurkamiFarsz
Kapustę kiszoną gotujemy w małej ilości wody. Miękką odlewamy i studzimy. Siekamy drobno i dodajemy zmielone i podsmażone na oleju z cebulką kurki. Doprawiamy do smaku i odstawiamy do przegryzienia.
Ciasto
Mąkę przesiewamy, dodajemy szczyptę soli, masło i dolewamy wrzątek. Wyrabiamy dokładnie ciasto.
Pierogi
Ciasto cienko wałkujemy i wycinamy szklanką koła. Na środku nakładany farsz i dokładnie zalepiamy.
Gotowanie
Pierogi gotujemy w osolonym wrzątku z odrobiną oleju ok 4 minuty od momentu wypłynięcia.
