Pierogi z kapustą i pieczarkami

Kapustę drobno pokroić, zalać zimną woda i zagotować. Odcedzić i ponownie zalać niewielka ilością wody. Przyprawić i gotować do miękkości. W razie potrzeby podlać odrobiną wody ale należy uważać aby kapusta za rzadka bo farsz nie może być wodnisty. Na oleju podsmażyć cebulkę, dodać pokrojone pieczarki, chwile dusić. Na koniec dodać kapustę, wymieszać i w razie potrzeby doprawić. Farsz ostudzić. Ciasto: z podanych składników zagnieść gładkie ciasto, rozwałkować, wykrawać kółka lub wyciąć kwadraty i zlepiać pierożki. Gotować ok 3 minut w lekko osolonej wodzie. Podawać polane zeszklona na maśle cebulką.