Pierogi z mięsem i cebulką

Karkówkę oraz boczek wkładamy do garnka, zalewamy wodą, solimy i gotujemy do miękkości. Cebulę kroimy w talarki i podsmażamy na oliwie. Ugotowane mięso razem z cebulą mielimy na maszynce do mielenia. Do zmielonego mięsa dodajemy jajko oraz przyprawy. Dokładnie wszystko mieszamy. Z mąki, jajka oraz wody zagniatamy ciasto. Następnie ciasto rozwałkowujemy. W cieście wykrawamy szklanką krążki. Na każdy kawałek ciasta nakładamy porcję nadzienia mięsnego i zlepiamy pierożki. Pierogi gotujemy około 5 minut w osolonej wodzie. Cebulę obieramy i drobno kroimy. Podsmażamy na oliwie. Ugotowane pierogi wykładamy na talerz, okraszamy cebulką.