Pierożki z serem

Mąkę przesiej na stolnicę,dodaj szczypte soli i wodę.Wyrób ciasto które wstaw na godzinę do lodówki.Następnie rozwałkuj je i pokryj go wiórkami masła,złóż ciasto na pół i intensywnie wałkuj.Z tak przygotowanego ciasta wycinaj kwadraty.Ser pleśniowy wymieszaj z kminkiem i solą.Na powycinane kwadraty z ciasta umieszczaj porcje farszu.Zlep pierożki które ułóż na wysmarowanej tłuszczem blasze.Posmaruj je białkiem jaja i piecz około 20 minut.