Piers kurczaka zapieczony z pieczarkami

Piersi kurczaka opłukać, przekroić każda na dwie cieńsze i delikatnie rozbic tłuczkiem. Każdą piers oprószyc sola oraz pieprzem. Pieczarki i cebule obrać. Na patelni rozgrzac olej i przesmażyc na nim cebulę oraz grzyby, doprawiając je solą i pieprzem. Na kurczaka nałożyć farsz pieczarkowy i wstawic do piekarnika nagrzanego na 180 stopni na ok. 25-30 minut, sprawdzając czy mięso jest upieczone. Pod koniec porcje posypac tartym żółtym serem i zapiec, aby ser sie stopił. Podawac do obiadu lub jako przystawkę z pieczywem i ketchupem lub sosami. Można posypać natką pietruszki lub szczypiorkiem.