Pierś w kokosach

Pierś kroimy na małe części, moczymy w mleku przez godzinę. Następnie rozbijamy, solimy, doprawiamy przyprawami. Następnie maczamy w dokładnie roztrzepanych jajkach i panierujemy wiórkami, smażymy na złoto. Następnie usmażone kotleciki dokładnie odsączamy na papierowych ręcznikach z nadmiaru tłuszczu.