MysiaZuzia

MysiaZuzia

Arcymistrz Kuchni
[Przepisów: 218]

Pierś z kaczki z brokułami

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 2

Szybki sposób na wyśmienitą i prostą kolację

Pierś z kaczki z brokułami Więcej zdjęć (4)

Składniki:

Pierś z kaczki z brokułami

 

  • 1 pierś z kaczki
  • kilka rozetek brokuła
  • sól
  • pieprz

Sposób przygotowania:

Pierś z kaczki z brokułami
Rozetki brokuła opłukać i ugotować na parze. Najlepiej, żeby nie były bardzo miękkie ale taki al dente - troszkę twardawe. Pierś z kaczki naciąć po stronie skóry w kratkę, a następnie posolić i popieprzyć. Smażyć pierś na rozgrzanej patelni bez dodatku tłuszczu. Smażymy najpierw skórką do dołu i tłuszcz wysmaża się z kaczki. Potem odwracamy kaczkę i smażymy z drugiej strony. Po usmażeniu kaczkę na około 10 minut zawijamy w foię aluminiową, żeby doszła. Kroimy pierś na plasterki i podajemy z gorącymi brokułami.
Pierś z kaczki z brokułami
Pierś z kaczki solimy, pieprzymy i smażymy
Pierś z kaczki z brokułami
Brokuły gotujemy krótko na parze - al dente
Pierś z kaczki z brokułami
Pierś zawijamy w folię żeby doszła po czym kroimy