Pierś z kaczki z jabłkami i żurawiną

ETAP 1:

Przygotowujemy piersi z kaczki: skórkę nacinamy, mięso przyprawiamy z każdej strony solą, pieprzem i rozmarynem.

Piersi smażymy na patelni (bez tłuszczu, patelni wcześniej nie rozgrzewamy), zaczynając od strony ze skórką.

ETAP 2:

Mięso przekładamy na drugą stronę, smażymy.

Jabłka myjemy, obieramy, wycinamy gniazda nasienne. Jabłka kroimy na cząstki.

ETAP 3:

Piersi z kaczki przekładamy do natłuszczonego naczynia żaroodpornego i obkładamy jabłkami. Całość polewamy sokiem jabłkowym.
Pieczemy 10 minut w 200 st. C.

Przed podaniem piersi z kaczki smarujemy żurawiną.

Podajemy z ulubionymi dodatkami.