Ania321

Ania321

Złoty Ekspert
[Przepisów: 788]

Penne z kurczakiem i bakłażanem w kremowym sosie

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 4
         
ocena: 5/5 głosów: 1

Proste w przygotowaniu i bardzo smaczne danie na bazie makaronu, z dodatkiem piersi z kurczaka, bakłażana i pieczarek.

Penne z kurczakiem i bakłażanem w kremowym sosie Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Penne z kurczakiem i bakłażanem w kremowym sosie

 

Sposób przygotowania:

Penne z kurczakiem i bakłażanem w kremowym sosie
Makaron gotujemy al dente w osolonej wodzie.

Pierś z kurczaka myjemy, osuszamy ręcznikiem papierowym i kroimy w kostkę. Oprószamy solą. Wrzucamy mięso na rozgrzany olej i podsmażamy przez około 3 minuty.

Dodajemy bakłażana pokrojonego w kostkę oraz pieczarki pokrojone w średniej wielkości kawałki. Mieszamy. Podmażamy przez kilka minut, aż bakłażan trochę zmięknie.

Dodajemy śmietanę i zioła prowansalskie. Mieszamy. Wrzucamy połamany na kawałki serek topiony dusimy danie do momentu, aż się rozpuści.

Dodajemy posiekaną natkę pietruszki oraz ugotowany makaron. Mieszamy i trzymamy na patelni jeszcze przez chwilę.

Nakładamy na talerze, posypujemy startym parmezanem.
Penne z kurczakiem i bakłążanem w kremowym sosie
Bakłażana dokładnie myjemy i kroimy w kostkę.
Penne z kurczakiem i bakłążanem w kremowym sosie
Kurczaka kroimy w kostkę i podsmażamy na oleju.
Penne z kurczakiem i bakłążanem w kremowym sosie
Dodajemy pokrojonego bakłażana oraz pieczarki.
Penne z kurczakiem i bakłążanem w kremowym sosie
Dodajemy serek topiony i podsmażamy, aż się rozpuści.