Pierś z kurczaka w panierce z płatków

Pierś z kurczaka myjemy, suszymy ręcznikiem i kroimy na mniejsze kawałki. Rozbijamy. Jajka, musztardę, mąkę pszenna mieszamy do uzyskania gładkiej masy. Płatki kukurydziane kruszymy wałkiem lub tłuczkiem. Piersi obtaczamy w masie a później w płatkach. Smażymy z obu stron na rumiany kolor. Smacznego