Pierś z kurczaka z patelni

14 cze 2014 17:00

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 1-30 min
PORCJE: 3

ocena: 5/5 głosów: 8

Przygotowałam coś w rodzaju bryzola .Z reguły jest to płat polędwicy wołowej, wieprzowej lub końskiej rozbity , usmażony. Czemu by więc nie przygotować w podobny sposób plastrów piersi z kurczaka ?

Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Pierś z kurczaka z patelni

1 duża pierś z kurczaka ( bez skóry i chrząstek )
6 pieczarek
sól do smaku
pieprz grubo mielony do smaku
3 łyżki masła do smażenia
1 łyżka oleju z pestek winogron

Sposób przygotowania:

Pierś z kurczaka z patelni

Pierś z kurczaka podzielić na kawałki. Rozklepać cieniej niż na sznycle , Posolić i posypać pieprzem. Pieczarki oczyścić ( jeśli trzeba obrać ).Pokroić w plasterki. Na patelni rozgrzać masło z olejem. Wrzucić pieczarki i usmażyć je na rumiano. Lekko posolić. Zdjąć z patelni. Na tłuszcz po smażeniu pieczarek włożyć kawałki piersi kurczaka i zrumienić je z obu stron. Podawać z zestawem surówek ,ziemniakami , obłożone usmażonymi pieczarkami.