Pierś z kurczaka z zielonymi dodatkami

Masło klarowane rozpuszczamy na rozgrzanej patelni, po czym dodajemy mąkę i dokładnie mieszamy. Gdy składniki się połączą, wlewamy śmietanę, mleko i sok z cytryny. Następnie dorzucamy drobno posiekany koperek i doprawiamy sos do smaku solą i pieprzem. Makaron gotujemy w lekko osolonej wodzie z dodatkiem łyżki oleju. Pierś z kurczaka kroimy na 3 kotlety, które nacieramy pastą przygotowaną z kostki rosołowej i 2 łyżek oleju i smażymy dokładnie z obu stron. Makaron odcedzamy i nie przelewając zimną wodą, rozkładamy na talerze. Na makaronie układamy piersi z kurczaka. Sos wlewamy do małych miseczek, które układamy obok makaronu.