Pierś z kurczka w płatkach migdałowych

Pierś kroimy w plastry a następnie lekko rozbijamy i przyprawiamy do smaku. Odstawić na 10 minut by mięso przeszło aromatem przypraw. Następnie mięso zamoczyć w rozmąconym jaju i obtoczyć w płatkach migdałowych. Smażyć w rozgrzanym tłuszczu na złoty kolor. Udekorować świeżą bazylią. Podawać z surówką.