Piersi z kurczaka w cieście czosnkowym na ostro

Piersi z kurczaka dokładnie myjemy i wykrawamy chrząstki . Dzielimy je najpierw na pół później każda z nich przecinamy wzdłuż (kotleciki nie mogą być zbyt grube) Filety opruszamy solą ,pieprzem ,papryczką i przyprawa gyros. W misce mieszamy mleko,mąkę ,jajko i przeciśnięty przez praskę czosnek. Mieszamy dokładnie na koniec dodajemy czosnek ,całość doprawiamy solą i pieprzem. Mięso przekładamy do miski tak aby było całe pokryte ciastem. Odstawiamy do lodówki na ok dwie godziny. Mięso smażymy na rozgrzanym oleju na złoty kolor z obydwóch stron.Podajemy z ziemniakami i surówką .