Karolka86

Karolka86

Mistrz Kuchni
[Przepisów: 206]

*Pijane Pączki*

  • TRUDNOŚĆ: średnie
  • CZAS:
         
ocena: 3/5 głosów: 1

Naprawdę pyszne "pijane" pączki:)

*Pijane Pączki*

Składniki:

*Pijane Pączki*

 

  • 1kg mąki
  • 10dkg drożdży
  • 7 żółtek
  • 4łyżki cukru
  • 1 małe piwo (ok.250ml)
  • 10dkg masła bez oleju
  • 1szkl mleka
  • sok z cytryny
  • cukier puder
  • szczypta soli
  • olejek rumowy
  • olej (do smażenia)

Sposób przygotowania:

*Pijane Pączki*
Rozczyn: W misce wymieszać 1 łyżkę cukru,drożdże,1 dużą łyżkę mąki i mleko. Odstawić do wyrośnięcia. Pączki: Żółtka utrzeć z 3 łyżkami cukru. Pozostałą mąkę wsypać do utartych żółtek,następnie dodać wyrośnięty rozczyn. Mieszając wlewać piwo,roztopione wcześniej masło,szczyptę soli,kilka kropel olejku rumowego,wszystko wyrobić i odstawić do wyrośnięcia. Z gotowego ciasta formować pączki.Wrzucać na rozgrzany głęboki olej i zmniejszyć gaz(żeby się nie smażyły za szybko). Smażyć od 2 do 5min z każdej strony. Lukier: Podgrzać 3 łyżki mleka z 1 dużą łyżką masła.Dodać cukier puder (tak by gęstość była zbliżona do śmietany),trochę soku z cytryny i olejku rumowego. Wystudzone pączki polewać kolejno lukrem!