Pikantna jajecznica ze szpinakiem

Szpinak rozmrażam. Wrzucam na rozgrzaną patelnię. Dodaję masło i chwilę podsmażam. Czosnek ścieram i dodaję do szpinaku. Gdy zacznie rozchodzić się aromat czosnku dodaję jogurt naturalny. Mieszam. W międzyczasie jajka rozbijam z pieprzem czosnkowym oraz solą lnianą. Następnie dodaję posiekane papryczki jalapeno. Mieszam i taką masę jajeczną wlewam do smażącego się szpinaku. Smażę do momentu ścięcia się białka