Pikantne cukiniowe krążki.

Cukinię obieramy i kroimy na plastry tak około 1 cm. Każdy dokładnie w środku wydrążamy aby usunąć miąższ i pestki. Do mąki dodajemy czosnek, do jajek natomiast pieprz, a dopiero bułkę tartą solimy. I tak kolejno maczamy krążki...w mące, jajku a na koniec w bułce tartej. Układamy je dość luźno na talerzu i odstawiamy na co najmniej godzinę aby panierka wyschła. I dopiero wtedy smażmy na rumiano. Po wyciągnięciu z oleju, osączamy na papierowych ręcznikach.