Pikantne naleśniki z kapustą pekińską i mięsem

23 lut 2015 19:12

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 1-30 min
PORCJE: 4

ocena: 5/5 głosów: 5

Pikantne naleśniki z kapustą pekińską i mięsem. to naleśniki z oszczędnym farszem przygotowanym z mięsa gotowanego, ostrej paryczki i kapusty pekińskiej

Więcej zdjęć (4)

Składniki:

Pikantne naleśniki z kapustą pekińską i mięsem

1 duże jajo
250 ml mleka
250 ml wody
szczypta soli
2 łyżki mąki razowej
ok 250 g mąki pszennej
1 łyżka oleju słonecznikowego
1 łyżka siemienia lnianego
mięso z rosołu (obrane ze skóry i kości)
1 duża cebula
kilka liści kapusty pekińskiej
1 łyżeczka pieprzu ziołowego
2 ostre papryczki zielone
1 łyżka masła klarowanego
około 5 dag żółtego sera
sól i pieprz czarny do smaku

Sposób przygotowania:

Pikantne naleśniki z kapustą pekińską i mięsem

Wlej mleko i wodę do miski, dodaj jajo, mąkę razową, siemie lniane i szczyptę soli. Zmiksuj ciasto naleśnikowe dosypując mąkę. Odstaw jena 30 minut. W rondlu przesmaż na maśle posiekaną cebulę. Dodaj pokrojoną w paseczki kapustę pekińską. Przesmaż wszystko razem podlewają niewielką ilością wody.Dodaj pokrojoną drobno paprykę i przyprawy. Na końcu dodaj pokrojone mięso. Duś nadzienie jeszcze około 5 minut. Dopraw farsz sola i pieprzem do smaku. Zagęść 1 łyżeczką mąki wymieszanej w małej ilości wody. Smaż cieniutkie naleśniki na rozgrzanej patelni skropionej odrobiną oleju. Nadziewaj naleśniki gorącym farszem posypując drobno startym serem.