Piwna wątróbka

wątróbkę namoczyć w mleku po czym osączyć i osuszyć. pokroić na kawałki, lekko obsmażyć na rozgrzanym maśle. cebule obrać, posiekać i zeszklić na pozostałym maśle. mięso połączyć z cebulą, przyprawić solą i pieprzem, wlać piwo i śmietanę dusić 15 minut. posypać natką