pizza margherita:)

Do miski przesiej mąkę, dodaj drożdże oraz sól i wymieszaj dokładnie. W środku zrób zagłębienie i wlej w nie ciepłą wodę. Wymieszaj mąkę i zarób miękkie ciasto - jeśli będzie zbyt twarde, dodaj jeszcze trochę wody. Do dobrze wyrobionego i gładkiego dodaj oliwę i znowu wyrabiaj, aż wchłonie ją całą i będzie błyszczące. Przełóż do miski, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 30 minut. Pomidory natnij płytko na krzyż, sparz we wrzątku, obierz ze skóry, usuń nasiona i miąższ pokrój w kostkę. Mozzarellę odcedź z zalewy, dobrze odsącz i pokrój na plastry. Obierz czosnek i pokrój w cieniutkie plasterki. Maksymalnie rozgrzej piekarnik. Kiedy ciasto podrośnie (zwiększy swoją objętość około półtora raza) wyjmij je z miski, oprósz mąką i uformuj cienki, okrągły placek. Połóż go na blasze lekko posypanej mąką, wysmaruj oliwą (jeśli chcesz by pizza była puchata, ciasto na blasze odstaw na 20-30 minut w ciepłe miejsce do wyrośnięcia). Na placku rozłóż kawałki pomidora, posyp je plasterkami czosnku, przypraw solą i pieprzem.Na wierzchu ułóż plastry mozzarelli, całość skrop jeszcze trochę oliwą i udekoruj liśćmi bazylii. Wstaw do bardzo gorącego piekarnika zaledwie na 6-8 minut. Pizzę wyjmij gdy ma lekko zrumienione brzegi. Uda Ci się za każdym razem, bo to wielokrotnie sprawdzony przepis.