Ag.Zetka

Ag.Zetka

Złoty Ekspert
[Przepisów: 891]

Pizza meksykańska na cieście orkiszowym

  • 2
  • TRUDNOŚĆ: średnie
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 2

Przygotowałam pizzę na cieniutkim cieście orkiszowym, z domowym sosem meksykańskim i dodatkami: czerwoną cebulą, papryką, pomidorkami, wędliną z kurczaka, salami i serem.

Pizza meksykańska na cieście orkiszowym

Składniki:

Pizza meksykańska na cieście orkiszowym

Na ciasto:

  • 250 g mąki orkiszowej + mąka do podsypywania ciasta
  • ok. 160 ml letniej wody
  • 7 g drożdży instant
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/2 łyżeczki cukru
  • 1 łyżka oliwy

Dodatki:

  • 1 słoiczek sosu meksykańskiego (przepis: https://gotujmy.pl/sos-meksykanski-do-sloiczkow,przepisy-sosy-przepis,275406.html)
  • 1 żółta papryka
  • 2 cebule czerwone
  • kilkanaście pomidorków koktajlowych
  • 6 plasterków wędliny drobiowej
  • 3 plasterki salami
  • 15 dag startego sera żółtego
  • olej
  • sól
  • pieprz

Sposób przygotowania:

Pizza meksykańska na cieście orkiszowym

Przygotowanie ciasta

Pizza meksykańska na cieście orkiszowym
Ciasto odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia

Drożdże łączymy z letnią wodą i cukrem, mieszamy, odstawiamy na kilka minut.

Mąkę przesiewamy do miski, dodajemy sól, robimy wgłębienie, do którego wlewamy oliwę, a następnie, powolutku, wodę z drożdżami. Ciasto zagniatamy, aż będzie odstawać od ręki lub haka robota.

Ciasto formujemy w kulkę, miskę nakrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok. 1 godzinę.

Przygotowanie dodatków

Pizza meksykańska na cieście orkiszowym
Czerwoną cebulę kroimy w piórka i smażymy na oleju

Warzywa myjemy.

Cebule kroimy w piórka, podsmażamy na oleju, przyprawiamy solą i pieprzem. Paprykę kroimy w paseczki. Pomidorki kroimy na połówki.

ETAP 3:

Pizza meksykańska na cieście orkiszowym
Na rozwałkowanym cieście rozsmarowujemy sos

Wyrośnięte ciasto ponownie krótko zagniatamy, po czym rozwałkowujemy na posypanej mąką stolnicy.

Ciasto przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Na cieście rozsmarowujemy sos.

ETAP 4:

Pizza meksykańska na cieście orkiszowym
Na ciasto wykładamy dodatki: cebulę, paprykę, pomidorki...

Wykładamy dodatki: cebulę, paprykę, pomidorki...

ETAP 5:

Pizza meksykańska na cieście orkiszowym
...oraz wędlinę (ja dałam wędlinę z piersi kurczaka i salami)

oraz wędlinę.

ETAP 6:

Pizza meksykańska na cieście orkiszowym
Pizzę posypujemy serem

Pizzę posypujemy startym serem.

Pizzę wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 250 st. C i pieczemy 12-15 minut.

Tagi:

pizza danie