Placek amerykański

Oddzielamy białka od żółtek i ubijamy pianę. Pod koniec ubijania dodajemy cukier, następnie żółtka i olej. Ubijamy dalej. Mąkę mieszamy z sodą, proszkiem do pieczenia i cynamonem, dodajemy powoli do jajek , ciągle mieszając. Jabłka kroimy na plastry lub w kostkę, dość grubą, orzechy siekamy, również dość grubo. Dodajemy je do masy. Mieszamy. Wykładamy na blachę do pieczenia wysmarowaną tłuszczem. Pieczemy w niskiej, bo 150 stopni , temperaturze około godziny.