Placek cytrynowy

Margarynę bardzo dokładnie utrzeć z cukrem dodając po woli po jednym żółtku. Do masy dodajemy delikatnie wcześniej przesianą mąkę wraz z proszkiem do pieczenia. Do wyrobionej masy dodajemy sparzoną i startą skórkę cytryny i wyciśnięty sok. Z białek ubijamy pianę i dodajemy do masy. Delikatnie wyrabiamy, po łyżce dodajemy śmietanę. Ciasto wykładamy do przygotowanej blaszki (wysmarowanej tłuszczem i posypanej bułką tartą). Pieczemy w piekarniku około 45 minut. Smacznego