Placek dyniowy z orzechami pekanowymi.

09 mar 2012 22:19
1

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min

ocena: 5/5 głosów: 1

Orzechy obrać,posiekać,składniki na ciasto utrzeć,dodając stopniowo te płynne,dynię pokroić w kostkę.Ciasto wlać do formy z dodatkami.Piec.

Składniki:

Placek dyniowy z orzechami pekanowymi.

1/4 świeżej dyni pokrojonej w kostkę(bez pestek),
20 dag.orzechów pekan,
1,5 szklanki mąki,
4 jajka,
szklanka cukru,
pół szklanki soku z pomarańczy świeżej,
pół szklanki oleju,
łyżeczka proszku do pieczenia,
cukier puder do posypki,
tłuszcz do blachy.

Sposób przygotowania:

Placek dyniowy z orzechami pekanowymi.

Dynię umyć i przekroić wpół i na ćwiartki,usuwając pestki,ale tylko
z 1/4 części warzywa.Następnie pokroić w kostkę.Orzechy pekana
obrać,jeśli trzeba i posiekać.Cukier utrzeć z jajkami,wlać sok ze
świeżo wyciśniętej pomarańczy,przesiać do misy z częścią skład-
-ników mąkę z proszkiem do pieczenia i wszystko delikatnie wymieszać,wlewając pół szklanki oleju roślinnego,potem wsypać orzechy siekane i wlać ciasto do wysmarowanej tłuszczem formy
okrągłej lub prostokątnej.Na koniec rozłożyć pokrojoną dynię po
całej powierzchni ciasta.Wstawić blachę z ciastem do piekarnika
nagrzanego do 170-180 st.C i piec z 35-40 min.Pod koniec pieczenia sprawdzić patyczkiem,czy ciasto się upiekło.Jeśli tak,to wyłączyć piekarnik.Ciasto wyjąć i ostudzić.Posypać cukrem pudrem i kroić.