Placek gruszkowy

Na stolnicę dać margarynę, dodać przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, cukier, śmietanę i dodatkowo żółtka. Całość bardzo dokładnie zagnieść. Podzielić ciasto na dwie części z której jedną dajemy do lodówki, a drugą wykładamy na brytfannę wysmarowana margaryną. Gruszki umyć, pozbawić skórek i pokroić na mniejsze części. Na ciasto wysypać trochę bułki tartej. Wysypać pokrojone gruszki. Następnie ubić białka z cukrem. Wyłożyć na gruszki. Następnie wyciągnąć ciasto z lodówki. 3/4 ciasta obrywać i wrzucać na bitą śmietanę. Pozostałość ciasta wymieszać z kakao i ciemne ciasto obrywać i wrzucać na pozostałą część bitej śmietany. Całość piec ok. 55 minut w 180 st.