Placek morelowy z kokosanką

Margarynę kroimy w kosteczki i łączymy z cukrem, cukrem waniliowym, mąką, jajkiem i proszkiem do pieczenia. Wyrabiamy gładkie ciasto i rozwałkowujemy je na placek o grubości 1 cm. Blachę smarujemy tłuszczem i wkładamy ciasto. Na ciasto układamy morele. Placek wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i pieczemy przez 20 minut. W tym czasie ubijamy białka z cukrem na sztywną pianę. Mieszamy ją z cukrem pudrem i wiórkami kokosowymi. Ciasto wyciągamy z piekarnika, nakładamy kokosankę i wkładamy jeszcze na 20 minut do piekarnika.