Placek renklodowy

Masło utrzeć na puch z cukrem i cukrem waniliowym. Ucierając dodawać jajka. Gdy jajka utworzą z masą maślaną jednolity krem- dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, sól i zapach cytrynowy. Dokładnie wymieszać ciasto i równomiernie nałożyć do wysmarowanej margaryną i wysypanej bułką tartą tortownicy. W środku tortownicy wsadzamy połówkę odsączonej renklody, resztę odsączonych owoców kroimy na ćwiartki i ukłądamy promieniście, przecieciami w dół wokoło centralnej połówki. Piec w dobrze nagrzanym piekarniku około 50 minut. Po upieczeniu posypać placek cukrem pudrem.