Sposób przygotowania:
Placki na sodzie -proziakiPrzygotowanie ciasta:
Do miski przesiewamy mąkę(zostawiamy odrobinę do podsypania stolnicy) z solą. Dodajemy zsiadłe mleko rozmieszane z sodą oczyszczoną, wbijamy jajka, dodajemy cukier i zagniatamy ciasto (konsystencja musi być taka aby dobrze się wałkowało nie kleiło ale nie może być zbyt twarde.
Odstawiamy ciasto na ok. 15 min. w ciepłe miejsce bez przeciągów.
Wykrawanie ciasta:
Na podsypanej mąką stolnicy wyrabiamy ciasto. Rozwałkowujemy na grubość ok.1 cm i wycinamy prostokąciki ok.5-6 cm x 4 cm.
Pieczenie placków :
Na suchej,rozgrzanej na średnim ogniu patelni pieczemy placuszki po ok. 4 min. z każdej strony.
