Placki z cukinii

Cukinię, cebule, dymki i rzodkiewki zetrzeć na grubszej tarce. Przełożyć do miski. Dodać jajko, sól, dużo pieprzu, posiekany szczypiorek imąkę. Z masy wyrobić ciasto na placki. Jak będzie za dużo wody odcisnąć. Smażyć narozgrzanym oleju z dwóch stron na rumiano.