Sposób przygotowania:
Placki z cukinii ( z fetą, miętą )
Cukinie z obciętymi końcami ścieramy na tarce bez obierania ze skórki, solimy i odstawiamy na 30 min. Dokładnie odciskamy, przekładamy do miski, dodajemy pokruszony ser, posiekane miętę i czosnek, wbijamy jedno jajko i dodajemy tyle mąki, by powstało ciasto o konsystencji bardzo gęstej śmietany. Łyżką kładziemy je na rozgrzany na patelni olej, formujemy placki smażymy z obu stron na złoty kolo; po usmażeniu kładziemy na ręczniku papierowym, by pozbawić je nadmiaru tłuszczu.
