Sposób przygotowania:
Placki z cukinii z pomidorem
Cukinię zatrzeć na tarce o grubych oczkach, posolić i odstawić na jakieś 30 minut, aby puściła sok . Odsączyć z nadmiaru. Pomidora sparzyć, obrać i pokroić w kostkę. Cebulę i czosnek posiekać w kostkę, dodać do cukinii, szczypiorek umyć i posiekać dodać do cukinii, dodać mąkę, jajko oraz pokrojone pomidor i doprawić. Smażyć na oleju na rumiano.
