Placki z mielonym mięsem

Z przesianej mąki uformować kopczyk, zrobić w nim wgłębienie, wlać rozrzedzone ciepłą wodą zsiadłe mleko i posolić, po czym dobrze wymieszać, wyrobić ścisłe ciasto, rozdzielić je na niewielkie kulki i odstawić. Mięso przepuścić przez maszynkę, dodać drobno pokrojoną cebulę, zieleninę, roztarty czosnek, pomidory (lub przecier pomidorowy), pieprz, drobno pokrojoną paprykę (pieprz turecki) i sól. Kulki z ciasta rozwałkować na placuszki grubości 3 mm, położyć na nie cienką warstwą farsz i upiec w piekarniku.