Placki ziemniaczane

ETAP 1:

Ziemniaki młode obrać cienko ze skórki. Opłukać je i osuszyć ręcznikiem papierowym. Zetrzeć je na tarce na drobnych oczkach lub w specjalnej maszynce do tarcia ziemniaków. Do startych ziemniaków wbić jajko i wsypać mąkę pszenną oraz sól do smaku. Jeśli podajemy placki na słodko to wystarczy szczypta, jeśli na słono to może być trochę więcej.

Masę wymieszać łyżką aż składniki się połączą. Na patelni rozgrzać olej i wykładać porcje ciasta rozsmarowując je na patelni aby placki były cienkie.

Można dawać jedną łyżkę ciasta na jeden placek.

Smażyć z obu stron na złoty kolor i zdejmować na ręcznik papierowy. Podawać np. z cukrem i śmietaną