Placki ziemniaczane z dynią

Ziemniaki obrać i zetrzeć na drobnej tarce, odlać nadmiar wody, wymieszać z sokiem z cytryny. Dynię obrać, oczyścić z włókien i zetrzeć na tarce o dużych oczkach, odcisnąć z soku. Cebulę obrać i zetrzeć na drobnej tarce. Wszystkie składniki włożyc do miski, dodać roztrzepane jajka, obie mąki, przyprawić do smaku solą i pieprzem. Łyżką nakładać porcje ciasta ziemniaczanego na rozgrzany olej. Smażyć z obu stron na złoty kolor. Usmażone osączyć z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku.