Placki ziemniaczane z marchwią

Ziemniaki obieram, myję i ścieram na tarce. Marchewkę również obieram, myję i ścieram na tarce i dodaję do ziemniaków. Do miski wbijam jajko, wsypuję mąkę, sól i pieprz do smaku i całość dokładnie myję. Jeśli ktoś lubi można ziemniaki starte odcedzić. Na patelni rozgrzewam olej i smażę małe placuszki, z obu stron na rumiano aż będą chrupiące i złociste. Podaję ze śmietaną lub z sosem czosnkowym.