Placki ziemniaczane z papryką

Ziemniaki obrać, opłukać a następnie zetrzeć na tarce o drobnych oczkach. Dodać obraną startą cebule, starty lub przeciśnięty przez praskę czosnek, żółtka, mąkę, sól i pieprz do smaku oraz oczyszczoną z gniazd nasiennych, umytą i pokrojoną drobno paprykę czerwoną.

Wymieszać do połączenia składników. Z białek ubić piane i delikatnie wmieszać do masy.

Placki smażyć na gorącym oleju z obu stron na złoty kolor.