Placki ziemniaczane z pieczarkami ..

Pieczarki umyć, pokroić na kawałeczki. Ziemniaki i cebulę obrać, zetrzeć na tarce o najdrobniejszych oczkach, odlać nadmiar wody. Do utartych ziemniaków wbić jajko, dodać mąkę pszenną, sok z cytryny, pokrojone pieczarki, sól i pieprz do smaku, dokładnie wymieszać. Łyżką nakładać porcje masy ziemniaczanej na rozgrzany smalec. Piec z obu stron na złoty kolor.