Placki ziemniaczano-fasolowe

ETAP 1:

Ziemniaki obrać, opłukać i ugotować w wodzie do miękkości. Odcedzić i wystudzić. Przepuścić przez praskę do ziemniaków.

Fasolę odcedzić z zalewy, opłukać i obrać ze skórki. Rozgnieść widelcem i dodać do ziemniaków. Dodać sól, jajka i mąkę. Zagnieść ciasto.

Uformować je w podłużny wałek. Pokroić na cienkie plastry. Z każdego uformować placek. Na patelni rozgrzać olej i wkładać partiami placki. Smażyć ke z obu stron na rumiano i wykładać na talerz przykryty ręcznikiem papierowym.

Podawać same lub z dodatkami typu twarożek lub sos pieczarkowy.