Placuszki kukurydziano-jajeczne

ETAP 1:

Kukurydzę odciskamy z nadmiaru soku, 5 jajek gotujemy na twardo, następnie obieramy, siekamy i dokładnie rozcieramy, dodajemy do kukurydzy. Doprawiamy kminem, kurkumą, 3 przeciśniętymi ząbkami czosnku, sosem sojowym. Wbijamy 2 jajka, wsypujemy mąkę, masę mieszamy za pomocą łyżki.

Rozgrzewamy patelnię z olejem, łyżką nakładamy porcje, aby powstały cienkie placki, smażymy na złoto z obydwu stron. Pomidora kroimy w kostkę, cebulę siekamy, przesmażamy na łyżce masła, na koniec doprawiamy solą i 2 przeciśniętymi ząbkami czosnku.

Układamy na talerzu przesmażone pomidory, a na nich placki.