Placuszki rybne

30 lis 2014 10:12

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: 30-60 min

ocena: 4/5 głosów: 3

Zalewamy wszystko zalewą octową i wstawiamy do lodówki. Smakują najlepiej na drugi dzień po przygotowaniu gdy placuszki wpiją zalewę oraz się schłodzą.

Składniki:

Placuszki rybne

20 dag pieczarek,
1 kg filetów rybnych(mintaj lub morszczuk),
1 strąk czerwonej papryki,
2 jajka,
mały pęczek kopru,
2 łyżki bułki tartej,
szczypta pieprzu,
4 łyżki octu,
3 łyżki koncentratu pomidorowego,
słoik papryki konserwowej,
5 ogórków koszonych,
2 łyżki cukru

Sposób przygotowania:

Placuszki rybne

Ryby siekamy w średnią kostkę, strąk papryki oraz pieczarki kroimy w małą kostkę i smażymy 10 minut na łyżce oleju. Mieszamy ryby, paprykę oraz pieczarki i dodajemy posiekany koper, solimy, pieprzymy, wbijamy jajka, dodajemy bułkę tartą, mieszamy. Na rozgrzany olej wykładamy porcje masy i smażymy na złoto z obydwu stron. W 1 litr wody rozpuszczamy koncentrat, cukier, dodajemy ocet. Paprykę ze słoika i ogórka kroimy w małą kostkę. W miseczce układamy placuszki następnie farsz paprykowo-ogórkowy i tak do wyczerpania składników.