Placuszki z cukinii wg ajo

Cukinię trzemy na tarce, solimy i odstawiamy aby puściły sok. W tym czasie szpinak siekamy a fetę kruszymy. Cukinię należy bardzo mocno odcisnąć aby przy smażeniu placki się nie rozpadały. Wszystkie składniki mieszamy, doprawiamy, i dodajemy jajko. W razie potrzeby można dodać odrobinę mąki aby połączyć składniki. Masę nakładamy na rozgrzany olej i smażymy jak placki ziemniaczane. Smacznego :)