Placuszki z truskawkami

Mąkę, cukier, proszek do pieczenia oraz sól wymieszać na sucho,dolać mleko,śmietanę 18% oraz olej, dodać jajka i najlepiej przy użyciu ręcznego robota ubić szybko ciasto. W trakcie ubijania powinniśmy już nagrzewać patelnię do beztłuszczowego smażenia, na gorącą patelnię lać cieniutkie placuszki tylko troszkę grubsze od naleśników i smażyć z obu stron na złoty kolor, jeszcze gorące składamy na pół. Śmietanę30% ubijamy na sztywno z cukrem pudrem i aromatem miętowym. Kiedy przestygną napełniamy śmietanką i truskawkami pokrojonymi w paseczki po wierzchu posypujemy cukrem pudrem.