Placuszki z wątróbki Eli

Ugotowane jajka i papryki pokroić w kosteczkę.Natkę pietruszki posiekać.Wątróbkę umyć,odsączyć i usunąć błony i tłuszcz.Sprawioną wątróbkę pokroić w kostkę.Wszystkie pokrojone składniki włożyć do miski,dodać surowe jajka,mąkę,bułkę tartą,sól i pieprz do smaku.Wszystko razem wymieszać,odczekać chwilę aż bułka tarta napęcznieje.Na patelni rozgrzać olej,łyżką nakładać masę i formować placuszki.Smażyć z obu stron na rumiano.Placuszki odsączyć na ręczniku papierowym z tłuszczu.Podawać na sałacie zielonej i udekorować papryką kolorową.Smacznego!