Sposób przygotowania:
Podgardle
Serce i trzy nerki dokładne płuczemy i gotujemy w osolonej wodzie przez około 30-40 minut. Następnie wyciągamy i kroimy na kawałeczki. Wszystko dokładnie przyprawiamy pieprzem i jarzynką. Mój tato je wraz ze zsiadłym mlekiem, może być maślanka. Smacznego.