Renata9

Renata9

Srebrny Ekspert
[Przepisów: 309]

Podwójnie serowe risotto z papryką i nie tylko

  • TRUDNOŚĆ: średnie
  • CZAS:
  • PORCJE: 4
         
ocena: 5/5 głosów: 1

Bardzo smaczne i w miarę szybkie risotto do zrobienia. Dodatki mogą być różne, zależy kto co lubi. U mnie tym razem z piersią kurczaka pieczoną na oleju kokosowym. Polecam na szybki obiad lub gorącą kolację.

Podwójnie serowe risotto z papryką i nie tylko

Składniki:

Podwójnie serowe risotto z papryką i nie tylko

 

  • 1 łyżka oleju kokosowego
  • 1 pierś z kurczaka (pojedyncza)
  • 1 cukinia zielona
  • 1/2 żółtej świeżej papryki
  • 1 szklanka ryżu do risotto
  • 2 szklanki wody gotowanej z bulionem drobiowym
  • pomidory suszone wg uznania
  • 1 mała puszka kukurydzy złocistej z chili
  • 1 mała puszka fasoli czerwonej
  • 200 g sera feta
  • 100 g mozzarelli
  • czarny pieprz mielony wg uznania
  • sól do smaku wg uznania

Sposób przygotowania:

Podwójnie serowe risotto z papryką i nie tylko

1.

Podwójnie serowe risotto z papryką i nie tylko ...
Nagrzanie garnka na gazie i włożenie oleju

Do nagrzanego garnka włożyć łyżkę oleju kokosowego.

2.

Podwójnie serowe risotto z papryką i nie tylko ...
Pokrojenie piersi z kurczaka i podsmażenie

Pierś z kurczaka pokroić i podsmażyć na oleju.

3.

Podwójnie serowe risotto z papryką i nie tylko ...
Obranie i pokrojenie w kostkę cukinii i dodanie do garnka

Cukinię obrać, pokroić w kostkę i dodać do kurczaka, dalej smażyć.

4.

Podwójnie serowe risotto z papryką i nie tylko ...
Pokrojenie świeżej papryki w kostkę i dodanie do reszty

Paprykę pokroić w drobną kostkę i wrzucić do garnka, dalej smażyć.

5.

Podwójnie serowe risotto z papryką i nie tylko ...

Wsypać suchy ryż do risotta, troszkę go "zeszklić".

6.

Podwójnie serowe risotto z papryką i nie tylko ...

Partiami dolewać wodę z bulionem drobiowym, aż do całkowitego wchłonięcia przez ryż.

7.

Podwójnie serowe risotto z papryką i nie tylko ...

Dodać pokrojone suszone pomidory.

8.

Podwójnie serowe risotto z papryką i nie tylko ...

Kukurydzę z chili odsączyć i wrzucić do garnka, wymieszać.

9.

Podwójnie serowe risotto z papryką i nie tylko ...

Czerwoną fasolę dobrze wypłukać i odsączyć, wsypać i wymieszać.

10.

Podwójnie serowe risotto z papryką i nie tylko ...

Ser feta pokroić w kostkę i wymieszać z resztą.

11.

Podwójnie serowe risotto z papryką i nie tylko ...

Zrobić to samo z mozzarellą.

12.

Podwójnie serowe risotto z papryką i nie tylko ...

Na końcu doprawić pieprzem i solą.

13.

Podwójnie serowe risotto z papryką i nie tylko ...

Smacznego !

Tagi:

risotto danie