jaga85

jaga85

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 1853]

SUPERPRZEPIS

Polędwiczka w sosie wiśniowym

  • 1
  • TRUDNOŚĆ: średnie
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 2

Połączenie polędwiczki z orzeźwiającą wiśnią jest jak najbardziej pyszne. Kto nie wierzy, niech spróbuje:). Polecam na nieco inny obiadek.

Polędwiczka w sosie wiśniowym Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Polędwiczka w sosie wiśniowym

SKŁADNIKI

Sposób przygotowania:

Polędwiczka w sosie wiśniowym

ETAP 1

Polędwiczka w sosie wiśniowym
mięso nacieramy przyprawami

POLĘDWICZKA
Polędwiczkę myjemy i osuszamy. Osuszoną nacieramy olejem , solą, pieprzem oraz suszonym czosnkiem do smaku. Tak przygotowaną przewiązujemy dratwą, by w trakcie pieczenia zachowała ładny kształt.

ETAP 2

Polędwiczka w sosie wiśniowym
polędwiczkę pieczemy do miękkości

Gotową wkładamy do naczynia żaroodpornego. Pieczemy ją w 180°C około 40 minut do miękkości (długość pieczenia zależy od jej wielkości).
Między czasie przygotowujemy sos.

ETAP 3

Polędwiczka w sosie wiśniowym
umyte wiśnie drylujemy

SOS
Wiśnie myjemy i osuszamy. Osuszone drylujemy.

ETAP 4

Polędwiczka w sosie wiśniowym
łączymy ocet z cukrem

W garnku umieszczamy ocet oraz cukier.

ETAP 5

Polędwiczka w sosie wiśniowym
gotujemy sos

Ocet podgrzewamy do momentu rozpuszczenia cukru. Następnie dodajemy do niego bulion oraz wiśnie.

Całość gotujmy do momentu jak owoce będą miękkie. Na koniec sos zagęszczamy mąką rozpuszczoną w niewielkiej ilości wody.

Gotowy sos doprawiamy szczyptą cynamonu, solą oraz pieprzem do smaku. Gotowe.