Polędwiczki w marynacie miodowo-musztardowej

1. Najpierw marynata: musztardę i miód wymieszałam z oliwą, solą, pieprzem i papryką.

2. Do marynaty wrzuciłam całe polędwiczki i odstawiłam do lodówki na dłuższa chwilę (pół godziny lub całą noc)

3. Obrałam i poprzecinałam na pół fasolkę i pokroiłam marchewkę, ugotowałam. Dodałam kawałek masła.

4. Ziemniaczki umyłam i ugotowałam w skórkach w osolonej wodzie. Kiedy były miękkie, odcedziłam i wrzuciła do nich kawałek masła, zamieszałam delikatnie garnkiem, że masło pokryło całe ziemniaczki.

5. Polędwiczki zawinęłam w folię i piekłam w nagrzanym do 200 stopni piekarniku około pół godziny. Podałam z ziemniaczkami i warzywami.