Polędwiczki wieprzowe w sosie

Polędwiczki, myjemy, kroimy na mniejsze kawałki, obgotowujemy. Po obgotowaniu zalewamy wodą( tak aby woda przykrywała mięso) dodajemy liść laurowy, ziele angielskie i pieprz ziarnisty. Gotujemy przez ok 20 min, następnie dodajemy pokrojone warzywa, oraz pozostałe przyprawy, dusimy na małym ogniu przez ok godzinę (do miękkości mięsa)